Deler en enkel sommersalatoppskrift-håper du liker den!
INSTRUKSJONER
1. Lag mango-limesaus
- Bløtlegg 1 g gelatinplater i kaldt vann til de er myke.
- Bland ½ mango til en puré, varm forsiktig til den er varm.
- Klem ut overflødig vann fra gelatinen, tilsett mangopuré og bland godt.
- Rør inn saften fra ¼ lime. Sett til side.
2. Kok poteter og tilbered dressing
- Skrell ½ potet, legg i en kjele med lettsaltet vann. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 8–10 minutter. Tøm og sett til side.
- Kombiner ½ ss majones og 1 ts sitronsaft i en bolle.
3. Krydre reker
- Kok rekene til de er gjennomstekt.
- Bland med 1 ts sitronsaft, tabasco og salt etter smak.
4. Forbered mango-basilikumblanding
- Del ½ mango i terninger, kutt 2 basilikumblader.
- Kast mango med basilikum og juice fra ¼ lime.
PLATING OG GARNERING
Pynt med:
- Spiselige stemorsblomster
- Kirsebærreddiker
- Friske basilikumblader
- Kaviar
(Platediameter: 26 cm)
NYTE!
