Sprødheten til brokkoli, mørheten til biff, sammen med en fyldig sort peppersaus, dekker hver spaghettistreng. Når du tar en bit, glir sødmen, friskheten, krydret og aromaen ned i halsen og inn i magen.
【Forberedelse av ingredienser】
Et halvt hode brokkoli, 80 g indrefilet av okse, 50 g spaghetti
【Krydderforberedelse】
Olivenolje, matlagingsvin, lys soyasaus, mørk soyasaus, østerssaus, maisstivelse, litt sort pepper, drikkevann
♥️【Spesifikke trinn】
① Skjær ytrefileten i små biter. Tilsett 5 g olivenolje, 1 ss matlagingsvin, 1 ss lett soyasaus, 1 ss maisstivelse og litt sort pepper. Mariner i 30 minutter.
② Bland 2 ss lys soyasaus, en halv spiseskje mørk soyasaus, 1 ss østerssaus, 1 ss maisstivelse og 300 ml drikkevann for å lage en bolle med sort peppersaus, og sett den til side.
③ Vask brokkolien grundig, dryss litt salt på den og blancher den i kokende vann. Etter blanchering, uten å skifte vannet, tilsett spaghetti direkte og kok i 14 minutter.
④ Varm opp en panne og tilsett litt olivenolje. Rør - stek biffen over middels - lav varme til den endrer farge, og ta den deretter ut av pannen.
⑤ Hell sort peppersaus i pannen, kok opp på høy varme til det bobler. Tilsett kokt spaghetti, brokkoli og biff, og rør godt.
⑥ Server!
